Mutu
Checklist label produk pangan sebelum produksi
Mengatur sumber data label, artwork, persetujuan, pemeriksaan cetak, dan perubahan versi.
Label menghubungkan informasi produk, persyaratan regulasi, dan penggunaan pelanggan. Karena itu, satu sumber data dan alur persetujuan yang jelas lebih penting daripada koreksi di akhir.
Keputusan yang perlu disepakati
Gunakan pertanyaan berikut sebagai awal percakapan. Sesuaikan kedalaman pemeriksaan dengan risiko, skala, dan kebutuhan organisasi Anda.
- Nama produk, komposisi, alergen, berat bersih, kode produksi, tanggal, dan penyimpanan.
- Identitas pelaku usaha, informasi sertifikasi, serta klaim yang telah diverifikasi.
- Ukuran kemasan, area cetak, keterbacaan, bahasa, dan posisi informasi.
- Siapa memeriksa isi, regulasi, artwork, dan hasil cetak pertama.
Bukti kerja yang perlu disimpan
Catatan yang ringkas membantu tim memahami keputusan lama, menangani perubahan, dan menilai hasil tanpa mengandalkan ingatan.
- Master copy label dan sumber setiap informasi.
- Nomor versi artwork serta bukti persetujuan.
- Sampel cetak atau foto pemeriksaan awal.
- Tanggal pergantian versi dan penanganan stok kemasan lama.